donderdag 30 juni 2016

Regenboogmama

... Ik kreeg reeds van enkele mensen de vraag waar 'regenboogmoederen' voor staat. Wel, dit zelfverzonnen woord is bedoeld om aan te duiden hoe uiteenlopend 'mama-zijn' is. Je wordt niet van de ene dag op de andere regenboogmama, het is een proces in ontwikkeling. Het begint bij het observeren van je kinderen en je constant de vraag te stellen 'wat heeft DIT kind (mijn kind-eren) op DIT moment, in DEZE situatie op DEZE plek nodig?'.

In het onderwijs wordt dit 'handelingsgericht werken' genoemd, maar ik noem het dus regenboogmoederen, omdat je vaak enorm moet schipperen tussen emoties, vaardigheden, behoeften etc.

Een regenboogmama is: creatief, bezorgd, soms een beetje zotjes, grappig, rustig (of probeert dit zoveel mogelijk te zijn haha), begaan, attent, vriendelijk, positief... en nog veel meer! Ze heeft dus alle kleurtjes van de regenboog! Maar omdat de ene dag de andere niet is en we uiteindelijk ook maar allemaal mensen zijn, lukt het de ene dag ook al wat beter dan de andere (sometimes I'm a million colors, sometimes just black and white)...

Voila mysterie uitgeklaard!



vrijdag 17 juni 2016

Confituurmaand

                                     

Het begint stilaan traditie te worden, mei en juni zijn dé confituurmaanden bij uitstek hier! Toen ik enkele jaren geleden volmondig 'ja' antwoordde, toen mijn schoonvader vroeg of we 'nog wat aardbeien konden gebruiken', had ik er geen idee van dat hij de dag nadien met de volle 4 kilo kwam aanzetten! Verdubbel deze hoeveelheid nog eens door mijn schoongrootouders,  tel er vervolgens de eigen-kweek-jarrebezekes bij en ik hoef er geen tekeningetje bij te maken dat mijn keuken de laatste weken gewoon bezaaid lag met de rood blozende bezekes. Ideaal dus voor confituur! 

Mijn poepsimpele, maar oh-zo-lekkere en zelfs door de kinderen (en dat wil al iets zeggen!) geliefd receptje:


- nen hoop jarrebezekes (ik weeg nooit af, ik schat hier ongeveer een kilo?)

- enkele verse rabarberstelen (liefst uit den hof...uiteraard)
- suiker (of geleisuiker)

--> snijd de rabarber in stukjes en laat deze warm worden in een pan op het vuur op uw kookplaat in uw keuken in een door u uitgekozen huis in een straat naar keuze


--> als de rabarber wat zacht begint te worden, voeg dan ook de aardbeien toe en laat samen zacht worden


--> indien er grotere stukken aardbei/rabarber in zitten, die te koppig zijn om uiteen te vallen, kan je deze wat plat stampen met de 'purreestoemper' (op deze manier komt er nog meer pectine vrij, hetgeen ervoor zorgt dat de confituur goed gaat binden)


--> voeg uiteindelijk de (pectine)suiker bij. Op de verpakking staat 1 kilo suiker op 1 kilo fruit, maar ik proef gewoon zelf wat ik het lekkerste vind (zoet genoeg, maar niet zodanig dat uw tanden er al uitvallen gewoon nog maar bij een aanblik)


--> goed doorroeren en gedurende enkele minuten laten koken (zie verpakking)


--> ondertussen glazen potjes + metalen deksels steriliseren (drop ze in een pot kokend water en verwijder ze nadien voorzichtig--> ik gebruik daarvoor zo'n tang waarmee je ook stukken taart kan opscheppen, een 'taartenopscheptang')


--> de confituur warm in de gesteriliseerde potjes gieten en meteen omdraaien! 


--> goed laten afkoelen en na 24u omdraaien en op zijn plaats zetten (bij voorkeur koel en donker, een confituurkelder is ideaal, een gewone kelder ook) 


SMAKELIJK ETEN! 





donderdag 2 juni 2016

TBM worden?

Hoe doe je het? Toekomen met 1 inkomen en tegelijk ook nog proberen mee te draaien in de maatschappij. Uiteindelijk moet ook ik zien dat er 's avonds eten op tafel staat (liefst zelfs iets vaker op een dag) en dat onze kinderen gekleed worden (al houdt mijn middelste daar op veel momenten een andere mening op na).


Dé gouden tip om te besparen, heb ik jammer genoeg niet. Het is een combinatie van duizenden inspanningen (de ene al wat groter dan de andere), die ervoor zorgen dat ik voltijds mama kan zijn. Voor wie graag meer wil weten en/of misschien zelf ook droomt over een carrière als Voltijdswerkende moeder/ vader, zet ik deze tips graag even op een rijtje: 

- De belangrijkste tip van al: kies BEWUST voor deze manier van leven! Als je dik tegen je zin je kinderen hun kast vol merkkleding moet ruilen voor wat minder, moet je jezelf ook de vraag durven stellen of dit ECHT wel is wat je wil? Enkel als je er voor de volle 100% achterstaat, hou je het vol en geraak je er! Waar een wil is, is een weg! Valt die wil weg, dan is de weg veel moeilijker te bewandelen. Ook al ben je nog zo overtuigd dat dit DE manier is om je kinderen zo goed mogelijk op te voeden, je moet je er zelf in de eerste plaats goed bij voelen! 

- Tweede tip: doe erg BEWUST boodschappen! Sta stil bij wat je wel en niet nodig hebt. Frisdrank en snoep behoren niet tot de categorie 'benodigdheden' in ons gezin en wordt dus nauwelijks of niet gekocht. We bedenken samen lekkere alternatieven als we dan toch eens iets anders willen drinken dan water van de kraan (ik ben nog volop bezig met het uitkiezen van een goede waterfilter om ook hier de laatste beetjes schadelijke stoffen uit te halen).
Koude fruit/kruidenthee, kruidenlimonade zijn prima alternatieven en nog gezond bovendien! Ik zet nog wel eens enkele recepten online. Of je kan water op smaak brengen
 met diksap  (dit bevat geen toegevoegde suikers, geen kleurstoffen en bevat enkel fruit) --> niet te verwarren met roosvicee, grenadine of andere siropen!! Deze bevatten wél erg veel suikers en zijn dus een no-go (hoe goedkoop ze ook mogen zijn). Ik schat dat een flesje diksap zo'n 5 euro kost en ik krijg er gemakkelijk 8 kannen fruitsap uit. Even gezond en nog goedkoper is puur water, dus dat drinken we hier nog het meest. Ik krijg vaak erg gekke reacties op deze maatregel... alsof mijn kinderen water voorschotelen ipv cola of limonade een regelrechte crime from hel is... Beetje de wereld op z'n kop soms toch... Of ben ik de enige die daar zo over denkt?

- Werk met een WEEKMENU! Ga 1x per week naar de winkel en haal alles wat je nodig hebt om 1 week lang toe te komen. Sinds ik op deze manier werk, heb ik een stuk minder afval en geef ik veel minder uit! Stel je weekmenu op nadat je hebt gecheckt wat je allemaal in huis hebt en verwerk deze ook in het menu, zodat je zeker bent dat er zo weinig mogelijk overschot overblijft. Verwerk overschotjes in bijv. soep. 

- Winkel in goedkope supermarkten of ga naar de markt en vergelijk! Koop groentenpakketten en stel je weekmenu op nav wat erin zit.

- Diepvriesgroenten bevatten nog erg veel vitamines en zijn vaak een stuk goedkoper. Koop niet alleen diepvries, maar wissel geregeld eens af.

- Hang je was te drogen aan een wasdraad (of koop een droogrek dat je ook binnen of in een tuinberging kan plaatsen)! Mijn favoriet huishoudelijk taakje! Bespaar op deze manier op (onnodige) energiekosten.

- Bak zelf je brood. Schaf hiervoor een (zuinige) broodbakmachine aan en koop je ingrediënten apart of in een samengesteld zakje (dit kost gemiddeld zo'n 50 cent). 

- Breng doktersbriefjes meteen binnen bij de mutualiteit.

- Deze klinkt erg onorigineel, maar kan hem werkelijk heel veel schelen: vergelijk prijzen van tele-operatoren, gsm-abonnementen (misschien kan je wat bezuinigen), verzekeringen (nu ik minder met de auto rijd, omdat ik niet meer naar mijn werk moet, is een kilometerverzekering stukken voordeliger) en elektriciteitsleveranciers.

- Eenvoudige kost, is vaak nog de beste. Mijn kids vinden het heerlijk als er een avond bo'kes op het menu staan (al dan niet met wat soep, een gekookt/gebakken eitje...), ook kip met rijst en curry en wat ananas kosten niet veel en doen het goed bij kinderen.

- Teel, indien mogelijk, zelf groenten en fruit! Niets zo lekker en gezond als een versgeplukte tomaat, recht uit 'den hof'. Mijn man en ik vinden het overigens eveneens erg belangrijk onze kinderen te tonen waar hun eten vandaan komt (en dan bedoel ik niet 'uit den Delhaize'). 

- Hou kippen!! Je staat verstelt van hoeveel je dit bespaart. Waar het keukenafval vroeger in de 'bruine vuilniszak' terechtkwam (die dingen kosten trouwens op zich ook al stukken van mensen), doen we er nu onze chickies nog plezier mee. De eieren verwerk je in je weekmenu (ik bak wekelijks pannenkoeken, maak geregeld wentelteefjes, een gekookt eitje smaakt ook als snackje voor de tv of in rauwkost, een omeletje op de bo'kes in de brooddoos...).

- Wij kopen enkele basisproducten uit de natuurvoedingswinkel: oersuiker, honing, speltbloem, diksap...). Ze zorgen voor een gezonde levensstijl, zonder dat het stukken van mensen hoeft te kosten (je moet niet ALLES biologisch kopen om gezond te leven). Ik bestel meestal online om aan de verleiding te weerstaan meer te gaan kopen dan we werkelijk nodig hebben.

- We verwarmen zoveel mogelijk met onze houtkachel en proberen hiervoor gratis hout op de kop te tikken (buren, die een versleten kast wegdoen, vrienden die wat bomen in hun tuin omkappen en niet weten waar naartoe met het afval...).

- Vraag de apotheek om generische middelen, deze werken evengoed.

-  Maak zo goedkoop mogelijk schoon: azijn en soda zijn voor veel schoonmaakproblemen al efficient genoeg.

- Bak zelf frietjes. Op deze manier maak je ze zo (on)gezond als je zelf wil --> wij bakken liefst van al in kokosolie, maar dit is redelijk kostelijk, olijfolie is een goed alternatief!

- Voorzie voldoende regenwateropvangmogelijkheden, op die manier spoel je de wc door, kan je kleding wassen, eventueel ook je bad vullen... zonder dat het je veel hoeft te kosten.

- Wij kopen onze patatjes bij 'den boer', met 25 kilo komen we vaak meer dan een maand toe en dat heeft ons dan zo'n 8 euro gekost.

- Ook kleine besparingen, zijn besparingen: twee verschillende pakken van 6 appels kunnen gemakkelijk 1 euro in prijs verschillen afhankelijk van het gewicht. Mijn kindjes merken op school niet op of ze nu een grote appel als vieruurtje hebben of eerder een middelmatige... Wissel de aankoop van volle melk al eens af met magere.... Alle beetjes helpen...

- Als je iets nodig hebt, kijk dan eerst eens 2e hands. Vaak vind je daar gloednieuwe, zelfs ongebruikte spullen voor veel minder geld. Wij kochten bijv. voor Sinterklaas een tweedehands houten speelgoedkeukentje voor 30 euro! Nieuwprijs vind je dit niet onder de 100 euro en er is amper aan te zien dat er vroeger al eens mee gespeeld werd. 

- Denk vooruit! Zie je een leuke aanbieding, denk dan alvast eens aan verjaardagen, cadeau's voor kerst etc. Wat maakt het uit of Opa's nieuwe pantoffels onder de kerstboom nu gekocht werden in december of in (de soldenmaand) juli?

- Wij gebruiken herbruikbare luiers en dat scheelt hem echt een heleboel! Een nieuw pak luiers is erg prijslijk en aangezien wij wassen op regenwater, scheelt het hem echt wel veel. Ik vervang een deel wasverzachter door aan te vullen met azijn (voor de geur) en ook dit scheelt hem opnieuw een beetje. We laten ze drogen aan het droogrek en op die manier wordt het bijna kosteloos (hoezo baby's kosten veel geld?). 

- Hoor eens rond bij moeders van kinderen, die een jaartje ouder zijn dan je eigen kinderen. Vaak zijn zij maar al te blij om te klein geworden kleding te kunnen doorverkopen, zodat ze er zelf nog een centje aan overhouden. Ik heb enkele mama's, die me kleding doorverkopen aan 2 of zelfs 1 euro per stuk (waar vind je nu winterjassen aan 1 euro per stuk??)? Doe hetzelfde voor te klein geworden kleding van je eigen kids. Economisch en ecologisch gaan hier vaak hand in hand. Ik voorzie elk seizoen een mooie mix van enkele nieuwe kleertjes uit goedkopere (web)winkels, enkele tweedehands en enkele mooie, duurdere stuks voor een feestje ofzo (outlet/solden...). 

- Wij zijn geen grote voorstanders van massa's speelgoed (hoewel ik de mening al vaak heb moeten herzien als ik soms rondkijk in huis... ahum). Veel kinderen komen makkelijker tot (creatief) spel zonder een overaanbod aan ditjes en datjes (onze kinderen doen niets liever dan met een oud laken naar buiten trekken om tentjes te maken). Ook om die reden vragen we op verjaardagsfeestjes om ofwel samen te leggen voor een degelijker stuk speelgoed of iets bruikbaars (kleding, schoentjes...) of gewoon om opzij te zetten voor wanneer er iets NODIG is. Kijk waar je kinderen écht mee spelen/gelukkig van worden. Mijn oudste dochter doet niets liever dan droedelen en schrijven in note-bookjes. Je doet haar meer plezier met een leeg schriftje dan met een nieuwe barbiepop.

- Een laatste, maar wel belangrijk tip!! Steek voldoende tijd in je 'boekhouding' (jep je bent nu voltijds mama, dat betekent dus ook dat je de 'manager/boekhouder' bent van je gezin). Lijst op welke uitgaven je hebt, waar je op kan besparen.... en doe dit elke maand, zodat je een overzicht hebt van waar je vooral geld aan uitgeeft (voor nodig hebt). Noteer elke maand van tevoren hoeveel geld je waaraan wil uitgeven en probeer je hier zo goed mogelijk aan te houden! Voorzie ook een 'buffer', zodat je ook tijdens moeilijkere maanden rondkomt (bijv. een spaarrekening die je elke maand wat aanzuivert, waar je aan mag 'knabbelen' als het eens wat moeilijker gaat). 

... Ongetwijfeld kan deze lijst nog wel aangevuld worden met tientallen andere tips, waar ik nu niet onmiddellijk op kan komen. Maar de grote vraag blijft: of je het zelf ziet zitten om op deze manier te leven? Ik zou het persoonlijk niet anders meer willen!

Je bespaart overigens ook een heel deel doordat je nu veel taken ZELF kan uitvoeren ipv ze uit te besteden. Denk maar aan: kinderopvang (dit loopt hoog op als je nog kleine kinderen hebt of tijdens de schoolvakanties), voor- en nabewaking op school, strijkhulp, poetshulp, benzine, dat extra broodje tijdens de middag omdat je boterhammen was vergeten smeren, afhaalmaaltijden of restaurantkosten omdat je die dag geen tijd had om te koken... En dan hebben we het hier nu enkel maar over de voordelen op financieel niveau natuurlijk... 

Lijkt je dit wel wat, maar ben je bang de grote sprong te wagen? Zet dan eens enkele maanden heel je inkomen opzij op een spaarrekening. Kom er alleen in absolute noodgevallen aan! Lukt het niet? Dan heb je toch een leuk spaarcentje bijeen gespaard. Wat heb je te verliezen?!